Montag, 13. Januar 2014

Olivenpesto

Olivenpesto schmeckt super lecker zu Nudeln oder auch Salat oder auf getoastetem Brot oder oder oder... :D



Zutaten:
200g schwarze Oliven (entsteint)
3 Knoblauchzehen
50g Mandeln
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Oliven, Knoblauchzehen und Mandeln grob zerkleinern und zusammen in ein hohes Gefäß geben. Alles mit Olivenöl bedecken und durchmixen bis die Masse zähflüssig geworden ist. Falls es zu dickflüssig ist, Olivenöl bis zur gewünschten Konsistenz nachschütten und noch einmal aufmixen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

photos by Sina Nikita Photography

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